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南洋烹饪学校湘菜培训学校

  • 2017-03-18 16:17:35
  • 147
  • 信息编号:2013139401
  • 培训类型:厨师
  • 上课地点:株洲
  • 学校名称:株洲市南洋职业技术学校
  • 所在区域:常德 > 桃源
  • 详细地址:湖南株洲市荷塘区东环北路54号
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南洋烹饪学校湘菜培训学校
主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜,特色菜,兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算,店面设计,营销策划。学员亲手操作、学会为止
部分品种:酸辣土豆丝、蒜泥西兰花、农家小炒肉、一品烩冬瓜、肉沫茄子、麻婆豆腐、
莴笋炒肉片、茄子炒豆角、小炒藕条、宫爆鸡丁、红烧肉、红烧牛肉、红烧鲫鱼、酸菜鱼
红烧鸡爪、泡椒凤爪、红烧大肠、椒盐基围虾、啤酒鸭、铁板韭菜鱿鱼、干锅平包菜、3河小炒、糖醋排骨、米粉肉、四喜丸子、水煮肉片、西红柿炒鸡蛋、玉米烙、鱼香肉丝、木耳炒肉片、红烧排骨、香辣干锅咖喱鸡肉(块)、梅干菜扣肉、,香菇肉丝、青菜豆腐、番茄炒蛋、,咖喱鸡蛋、咖喱牛肉、黑胡椒牛柳,香肠炒蛋,糖醋里脊等各式菜系。
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